※ JoYcE ※ 신화 ※ fOrEvEr

突然，真的很突然，好想吃舅媽煮的清燉豬腳

可是阿嬤今年的大壽已經慶祝過，總不能要舅媽莫名其妙煮一鍋，口水又忍不到明年，那......自己動手吧

豬腳先用加了蔥薑蒜酒的滾水汆燙十分鐘，把血水髒東西通通煮出來撈掉

汆燙好的豬腳用清水洗掉髒渣渣，然後跟泡過水的薏仁、花生及中藥材放進電鍋先煮一次(省瓦斯)

電鍋煮一次之後改用瓦斯爐煮，小火煮半小時後改成用燜的

重覆煮和燜的步驟一直到材料們都軟爛為止~~~~~至於想浪費瓦斯錢的就一直用瓦斯爐煮吧XD

不得不說............................

已經泡足24小時的花生超愛裝不熟，燉了又煮，悶了又燉，它永遠不回頭，喔，是永遠不肯熟!!!

說到這個中藥包，我不想為了吃一次豬腳而買一堆中藥，偷吃步買這種一次性包裝，只取其中所需的來用就好

枸杞放太多是個敗筆，煮好的湯汁不是乳白色而是淡淡的橘黃色，不影響口感，只是看起來怪怪的!!

另外也可惜沒買豬大腿，那個部份煮好之後可是會有很多軟嫩好吃的肉呢~~

這整鍋完成品撈了不少油出來啊啊啊啊啊~~要是全吃進肚子可不得鳥!!!!

煮好之後已經先撈油才放冰箱，沒想到隔天拿出來竟然全部結凍，超ㄉㄨㄞ的!!!!

吃沒幾天豬腳就全部被消滅，可是花生薏仁們還是多到爆炸，主角完全被配角取代，噗!!!!

過一陣子再煮......................